Friterie
Une friterie qui reste fluide, même le vendredi soir.
Sauce, portion, suppléments — les clients choisissent tout eux-mêmes à l'écran. Votre équipe reste à la friteuse, pas au bloc de commande. La file avance plus vite et votre ticket moyen grimpe.
Pijnpunten
Waar je elke dag tijd verliest.
Le vendredi soir, ça bloque au comptoir
Une seule personne qui prend les commandes, les saisit et encaisse ne peut traiter qu'un nombre limité de clients par heure. Pendant le rush, la file s'arrête alors que la cuisine est prête à enchaîner. Les clients repartent, et votre équipe travaille sous pression constante.
Commandes à l'oral, sauces oubliées
Un grand bicky tartare-mayo, une fricadelle spéciale, deux petites frites curry. Transmettre ça oralement à un comptoir débordé finit forcément par mal tourner. Chaque erreur, c'est une commande refaite, un ticket offert et un client frustré.
Plus personne ne propose spontanément un supplément
Au comptoir, en plein rush, personne ne propose spontanément une sauce, un soda ou un dessert en plus — tout est dans la vitesse. C'est précisément là qu'est votre marge. Sur une soirée à 200 clients, ça chiffre vite en centaines d'euros.
Solution
Comment Upvendo y répond.
Les clients commandent eux-mêmes à la borne
Snacks, frites, sauces, boissons. Le client choisit ce qu'il veut, sa portion et paie à la borne. La commande sort directement sur l'imprimante de cuisine, comme une commande au comptoir. Votre équipe peut continuer à frire.
Sauce et portion affichées à l'écran
Pour chaque snack ou portion de frites, le bon choix de sauce apparaît dans le bon ordre. Le client ne peut pas sauter une option — le système ne laisse pas passer la commande sans. Plus de flou à l'oral, plus de « c'était quelle sauce déjà ? »
Montée en gamme automatique au bon moment
Après le choix principal, la borne propose une sauce, une boisson ou un dessert. Sans pression — un écran de plus avant le paiement. Configurable dans votre caisse, donc c'est vous qui décidez de ce qui est proposé ou non.
Connectée nativement à votre caisse
MplusKassa, Lightspeed ou Vectron — la commande arrive comme si votre équipe l'avait saisie elle-même. Pas de second système, pas de menu à tenir à jour deux fois. Modifiez un prix dans MplusKassa et il est à jour sur la borne en quelques secondes.
Questions fréquentes
Foire aux questions
Est-ce que ça marche pour une petite friterie ou faut-il être une chaîne ?
Ça marche pour les deux. Pour une petite friterie, une seule borne suffit déjà à garder le rush du vendredi soir fluide sans embaucher quelqu'un en plus. Pour les établissements plus grands, on place en général deux à trois bornes à côté du comptoir.
Quelle caisse fonctionne le mieux dans une friterie ?
MplusKassa est de loin la caisse la plus utilisée dans les friteries flamandes et néerlandaises, et notre intégration avec elle est native. Lightspeed et Vectron fonctionnent aussi en natif. Pour d'autres systèmes de caisse, on étudie les possibilités au cas par cas.
Comment les clients vont-ils réagir ? Mes habitués sont plus âgés.
Dans la pratique, même les clients plus âgés maîtrisent le parcours dès la première commande. L'interface de la borne est pensée pour cliquer vite, pas pour des habitués du smartphone. Et pour ceux qui préfèrent commander au comptoir, cette option reste toujours ouverte.
Comment ça se passe avec les cartes de fidélité à tampons ?
La fidélité se gère via votre caisse. La borne transmet la commande, la caisse applique les règles de fidélité. Vous n'avez pas à acheter un outil de fidélité séparé.
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